Kamis, 13 Juni 2013

cold play-FIX YOU
special for priests in my life goals. he is DM :)


When you try your best, but you don't succeed 
When you get what you want, but not what you need 
When you feel so tired, but you can't sleep 
Stuck in reverse 
When the tears come streaming down your face 
When you lose something you can't replace 
When you love someone, but it goes to waste 
Could it be worse? 

Lights will guide you home 
And ignite your bones 
And I will try to fix you 

High up above or down below 
When you too in love to let it go 
If you never try you will never know 
Just what your worth 

Lights will guide you home 
And ignite your bones 
And I will try to fix you 

Tears stream down your face 
When you lose something you cannot replace 
Tears stream down on your face 
And I.. 

Tears stream down your face 
I promise you I will learn from my mistakes 
Tears stream down on your face 
And I.. 

Lights will guide you home 
And ignite your bones 
And I will try to fix you.



notabene: lagu ini menceritakan kesedihan karna kehilangan orang yang sangat dicintai hingga mengganggu tidur. dalam proses berjalannya waktu aku mulai mencintai lagi seseorang namun aku takut jika cintaku bertepuk sebelah tangan. tidak, ternyata ada harapan untukku karna dia pun mencintaiku. dan....FIX YOU :)
bait bait puisi yg gue dapat dan gue harap ini buat gue, hahaa ngarep banget dah! gpp...just for memories from "dedod"


dirimu hanya dapat kumiliki dalam mimpi
dirimu hanya bisa bercanda dalam imajinasi
hanya sendiri hati yang terasa
namun aku bahagia....
dirimu yang jauh dari jangkauanku
apakah aku akan mampu meraihmu?
kau yang sekarang sudah dimiliki!
apakah aku sanggup untuk selalu begini?
seandainya sekarang kau masih sendiri
belum memiliki dan dimiliki, mungkin hanya aku tak sekedar mengagumimu
aku akan berusaha untuk memilikimu
karna...bayangmu tak pernah bosan menari di benakku
tentang dirimu yang selalu hinggap di pikiranku, namun aku tak berani melakukan lebih dari ini..
cukup bagiku hanya cinta dalam hati...

Selasa, 09 April 2013

jodoh?

         JODOH memang rahasia illahi, insyaallah saya yakin akan apa yang telah tertulis dalam firmanNya: “Dan di antara tanda-tanda kekuasaan-Nya adalah Dia menciptakan untuk kamu pasangan-pasangan dari jenis kamu sendiri, supaya kamu cenderung dan merasa tenteram kepadanya, dan dijadikan-Nya di antara kamu mawaddah dan rahmat. Sesungguhnya pada yang demikian itu benar-benar terdapat tanda-tanda bagi kaum yang berpikir.” (QS Ar-Rum [30]:21). Namun sebelum bertemu dengannya (jodoh), batin dan raga akan berguncang, meronta, dan bergejolak, terus bertanya dalam hati siapa jodoh ku kelak? Dia (pacar), si A, si B atau si C? Bukankah demikian?. “Dialah yang menciptakan kamu dari jiwa yang satu dan darinya Dia menciptakan pasangannya, agar ia merasa tenang kepadanya.” (QS Al-A’raf [7]: 189). Meskipun jodoh ada di tangan Allah Swt, namun kita memiliki ikhtiar untuk menyibak tabir Ilahi tersebut. Kita lazim menentukan kriteria pasangan hidup kita. Kriteria pasangan hidup yang akan menghantarkan kita pada kebahagiaan hidup adalah seperti yang disinggung oleh Nabi saw, Perempuan itu dinikahi karena empat perkara; hartanya, keturunannya, kecantikannya dan agamanya. Pilihlah perempuan yang beragama, niscaya engkau tidak akan merugi.” Muttafaq ‘alaih.

      Sesungguhnya Allah sudah menciptakan jodoh sesuai dengan kualitas diri serta keImanan yg cocok untuk sang hamba, demikian untuk dipertemukan dengan Timing (momentum) yg sangat tepat bagi-Nya. Jadi tidak ada istilah terlalu cepat atau terlalu lambat untuk ikrarnya sebuah jodoh, semua sangat mungkin bagi Allah. Mengapa Allah merahasiakan jodoh kita? Karena Allah menghendaki umat-Nya terus berusaha memperbaiki diri agar mendapatkan jodoh yang baik pula. “Perempuan-perempuan yang keji adalah untuk yang keji pula dan laki-laki yang keji untuk wanita-wanita yang keji, sedangkan wanita-wanita yang baik untuk laki-laki yang baik dan laki-laki yang baik juga diperuntukkan bagi perempuan-perempuan yang baik….” (QS. An-Nur:26)

Sabtu, 08 Desember 2012

kematian adalah hidup

kita berasal dari mana?
kenapa kita berada disini?
jika kita mati kemana kita pergi?
apakah yang ada dibaliknya
apa yang terjadi sebelumnya
apakah hidup ini memang sudah ditentukan?

mereka bilang: hidup ini terlalu pendek
disini dan sekarang
dan kau hanya diberi satu kali kesempatan
tapi apa mungkin lebih dari itu?
apa aku pernah hidup sebelumnya?
atau memang hanya ini yang kita dapat?

jika aku mati besok, aku kan baik-baik saja
karena aku percaya, walaupun setelah kita tidak ada
jiwa ini akan tetap ada

dulu aku sangat takut akan keamtian
dulu aku berpikir kematian adalah akhir

tapi itu dulu, sekarang aku tak takut lagi
aku tau jiwaku akan berpindah
aku mungkin tak akan pernah menemukan semua jawabannya
aku mungkin tak akan pernah mengerti mengapa ini terjadi
aku juga tak akan bisa membuktikan segala yang aku tau itu benar
tapi aku tau bahwa aku harus tetap mencoba

ayo, beranilah, jangan mennagis di kuburanku
karena kau tak lagi berada disini
tapi tolong jangan biarkan kenangan tentangku terhapus dari pikiranmu

aman dalam cahaya yang mengelilingiku
terbebas dari rasa takut dan kepedihan
pikiranku yang terus bertanya telah membantuku menemukan
arti dari hidupku lagi

jika suatu saat aku mati, terimakasih kepada Tuhan ku yang telah memberi segalanya karunia terindah dihidupku.
bahagiaku memiliki keluarga bahagia dalam kesederhanaan, bahagiaku memiliki orang tua yang slalu jadi semangatku dalam melangkah kedepan, bahagiaku sempat memiliki seseorang yang telah mengajari semua hal indah, bahagiaku hingga saat ini masih memiliki seseorang pelengkap kebahagiaan penyempurna segala kekuranganku.

Jumat, 28 September 2012


STEAK LADA HITAM


bahan:
  • sirloin 800 gr
  • 1 sdt lada hitam, haluskan
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm mentega
saus steak:
  • 150 ml kaldu sapi
  • 2 sdm susu tawar cair
  • 2 sdm saus BBQ
  • 1 sdm saus tomat
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt tepung terigu
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 40 sdm bawang bombay cincang
  • 1 sdt mentega/margarin
sayuran:
  • rebus kemudian tumis dengan sedikit margarine, lada dan garam: 100 gr wortel potong dadu, 100 gr buncis potong dadu
cara membuat:
  • potong daging masing-masing seberat 250 gr. rendam di dalam larutan kecap asin, lada dan garam. biarkan bumbu meresap selama 30 menit. panaskan mentega dalam wajan datar anti lengket.
  • goreng steak sambil dibolak-balik hingga matang. angkat. sajikan panas dengan setup sayuran dan saus.
  • saus: panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga harum. tambahkan tepung terigu, aduk rata. tuangkan kaldu dan bahan saus lainnya. masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan tekstur saus mengental. angkat.

CARA MEMBUAT ABON SAPI



Adapun bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat abon sapi:

  • 500 gr daging sapi
  • 250 ml santan kental
bumbu yang dihaluskan:
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 cm lengkuas
  • 2 sendok teh garam
cara membuat abon sapi:
  • rebus daging dalam air secukupnya hingga daging lunak
  • tiriskan daging kemudian dipotong 2 atau 3 bagian. pukul-pukul tiap potongan daging dengan pemukul daging hingga melebar dan tipis sekali. suwir-suwir halus.
  • aduk bumbu halus dan santan. campur dengan daging suwir dengan santan berbumbu aduk rata.
  • taruh di atas loyang kemudian dijemur di bawah sinar matahari hingga kering. tiriskan kemudian dipres hingga seluruh minyaknya ke luar.
  • siap untuk disajikan
  • resep dibuat untuk 600 gr
BAGIAN-BAGIAN KARKAS

sebelum kita mengetahui bagian-bagian dari karkas, kita perlu tahu apa pengertian dari karkas itu sendiri. Karkas merupakan bagian badan ternak yang telah disembelih, dikuliti, dikeluarkan isi perutnya dan dipotong kaki bagian bawah serta kepalanya. 

adapun bagian-bagian karkas dapat dilihat dari gambar dibawah ini:


sampil/chuck : bagian pahan atas. daging kurang lunak tetapi penuh rasa karena kandungan kolagen yg cukup tinggi. sesuai untuk masakan empal, semur, sop, kari, abon dan rendang.

sampil kecil/blade,clod,oyster: bagian bahu atas dan bawah yang berbentuk segi empat. sampil kecil merupakan potongan daging yang tebal namun empuk. sesuai untuk masakan rendang, kari, steak, tumis.

kijen/chuck tende: berbentuk kerucut yang berlapis kulit luar yang tipis. bagian ini cukup empuk. sesuai untuk masakan steak, namun juga bisa dibuat rendang, sop, tongseng.

sandung lamur/brisket: potongan bagian dada. potongan ini agak berlemak. sesuai untuk masakan cornet, roll, rawon, sop, roast.


iga lamusir depan/cube roll: bagian punggung, dipotong dari rusuk keempat hingga rusuk keduabelas. bagian ini termasuk bagian yang lunak karena terdapat butir-butir lemak didalamnya. sesuai untuk masakan bistik, sate, rendang, empal, sukiyaki.

shortloin, has luar, sirloin shorloin dan has luar (striploin): potongan bagian belakang sapi. sirloin adalah bagian daging yang terletak persis dibelakang shortloin dan diatasnya tenderloin atau has dalam. Meskipun jenis daging ini termasuk dalam kategori prima, harganya tidak semahal has dalam. Has luar bisa dimasak dengan berbagai cara yaitu sebagai steak, diiris tipis-tipis untuk keperluan sukiyaki, yakiniki atau shabu-shabu. 

Has dalam (tenderloin / fillet)
adalah potongan daging yang paling empuk dan kandungan lemaknya tidak besar. Lokasi potongan daging ini ditengah-tengah sirloin. Karena daging ini sangat lunak, cara memasaknya dengan cepak supaya tekstur daging tidak rusak. Has dalam bisa dipotong untuk dipanggang dalam oven, atau bisa juga dipotong dalam bentuk steak (tenderloin steak, fillet mignon). Biasanya steak tartare dibuat dari has dalam. Harga jenis potongan ini adalah yang paling mahal dibandingkan dengan potongan yang lainnya.

Samcan (flank)
adalah potongan dari bagian otot perut. Bentuknya panjang dan datar, dan kurang lunak. Di Prancis daging ini dinamakan bavette, dimasak secukupnya saja dan dimakan rare supaya daging tidak menjadi a lot karena dimasak terlalu lama.

Penutup, tanjung, kelapa, pendasar, gandik
Dari paha belakang sapi, atau rump, terdapat beberapa potongan yaitu rump (tanjung), kelapa (knuckle), penutup (inside, topside), silverside, gandik (eye of round), dan pendasar (outside). Tanjung adalah bagian pinggang sapi yang dilapisi oleh lemak yang cukup tebal, bisa dipotong sebagai rump atau dipotong lagi menjadi rump steak. Daging tanjung termasuk jenis daging yang lunak. Tanjung bisa panggang, digrill atau dibroil, digoreng atau diungkep. Jika diiris tipis-tipis bisa juga dipakai untuk oseng.

Daging penutup, kelapa, gandik dan pendasar cocok untuk dibuat empal, dendeng,  dan rendang karena sifat dagingnya yang padat.

Silverside terdapat di paha belakang bagian bawah. Dagingnya padat dan tidak banyak mengandung lemak. Cocok untuk dibuat dendeng, rendang, abon dan bisa juga direbus.

Sengkel (schenkel)
dalam bahasa Inggris shank atau shin merupakan daging yang terdapat di bagian atas betis sapi. Potongan daging ini tidak lunak, dan bisa dibuat menjadi kari, sop, digiling untuk dijadijan daging cincang yang tidak begitu berlemak. (Poppy Barkah)

Berdasarkan standar Perdagangan (SP) 144-1982 yang ditetapkan Departemen Perdagangan Indonesia, penggolongan daging sapi/kerbau menurut kelasnya adalah sebagai berikut:
Golongan (kelas) I, meliputi daging bagian
1. Has dalam (Fillet)
2. Tanjung (Rump)
3. Has luar (Sirloin)
4. Lemusir (Cube Roll)
    - Kelapa (Inside)
    - Penutup (Top Side)
    - Pendasar + Gandik (Silver Side)

Golongan (kelas) II, meliputi daging bagian
1. Paha Depan
   - Sengkel (Shank)
   - Daging Paha Depan (Chuck)
2. Daging Iga (Rib meat)
3. Daging Punuk (Blade)

Golongan (kelas) III, meliputi daging lainnya yang tidak termasuk golongan I dan II, yaitu
1. Samcan (Flank)
2. Sandung Lamur ( Brisket )
3. Daging Bagian Lainnya


sumber:
http://evimeinar.multiply.com
http://www.mediaindonesia.com